Il cotto o terracotta deriva dalla cottura in forno di argille particolari previamente lavorate in umido e poi fatte essicare all'aria. La terracotta può essere semplice o invetriata (famosa la produzione di Vietri). Anche in questo caso come per la pietra l'assemblaggio può avvenire con calce idraulicizata con polvere di pozzolana. Il cotto grezzo può essere rifinito a cera o nel caso di cotto invetriato lasciato senza finitura. Le stuccature degli interstizi tra mattonella e mattonella, detti fughe, può essere eseguito con grassello di calce ed inerti bianchi o policromi. L'industria, specialmente quella italiana, ha raggiunto ultimamente un altissimo livello tecnologico nella produzione di gress porcellanati che non sembrano avere controindicazioni dal punto di vista delle allergie e delle intolleranze. Sono molto resistenti e anche questi possono essere assemblati con calce e pozzolana.